吃豆角轻微中毒可通过催吐、多喝水、多吃粗纤维食物等来自救，但中毒严重时自救无效，需及时到医院洗胃并留院观察。食用豆角中毒后的自救方法如下：
一、催吐：豆角含皂素、血凝素等有毒成分，未充分加热熟透食用易引发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。此时可喝淡盐水刺激咽喉部，用干净筷子或手指反复刺激舌根促使迷走神经兴奋而呕吐，多次呕吐尽量吐出有毒成分，可缓解中毒症状。
1.（1）淡盐水能刺激咽喉部。
2.（2）用工具反复刺激舌根引发呕吐。
二、多喝水：催吐后多喝白开水促进排尿，使有毒物质随尿液排出体外，缓解中毒症状，若呕吐严重水分流失多可喝淡盐水防止脱水。
三、多吃粗纤维食物：轻微中毒时还应多吃油菜、芹菜等含粗纤维食物促进肠道蠕动，加快豆角排出，利于中毒缓解。
注意事项：豆角中毒后建议暂禁饮食半天，观察症状无进展后清淡饮食，避免辛辣刺激性食物，多补充盐糖水。生活中应将豆角做熟，不吃不熟豆角以防中毒。
尾段总结：总之，吃豆角中毒后要根据中毒程度采取相应措施，轻微中毒可按上述方法自救，严重中毒务必及时就医。平时要注意正确烹饪豆角，确保食用安全。