做了胆结石手术后，饮食方面需注意以下要点：
一、以低脂肪、低胆固醇食物为主：术后饮食应以这类食物为主。像瘦肉、鸡肉、鱼肉等，它们富含蛋白质且脂肪含量相对较低。同时，新鲜蔬菜和水果泥也是不错的选择，能提供多种维生素和矿物质等营养物质，有助于维持身体正常代谢，利于术后恢复，也不会给身体带来过多负担。
1.瘦肉：如猪瘦肉等，是蛋白质的良好来源。
2.鸡肉：营养较为丰富。
3.鱼肉：例如三文鱼等，含有对人体有益的脂肪酸。
二、不可以吃高脂肪食物：术后不能食用此类食物，比如猪肉、黄油等。摄入过多高脂肪食物可能会导致胆固醇分泌增加，进而对术后恢复产生不利影响。
1.猪肉：其脂肪含量较高。
2.黄油：富含饱和脂肪酸。
三、不可以吃辛辣刺激性食物：术后同样不能吃这类食物，像辣椒、洋葱等。食用后可能会对伤口部位造成刺激，妨碍伤口的愈合。
1.辣椒：刺激性较强。
2.洋葱：可能会引起不适。
患者还需定期到医院复查，并且要注意休息，不可过度活动。总之，术后要从饮食等多方面进行科学合理的护理，以促进身体的良好恢复。