肚子饿的时候心慌手抖通常是低血糖引起的。当人体长时间未进食，血糖水平下降，一般血糖低于3.9mmol/L时就可能出现这类症状。
血糖波动导致的机制
血糖降低触发反应： 人体血糖主要来源于食物的消化吸收，肚子饿时，体内储存的糖原逐渐被消耗，血糖水平下降。此时，身体会启动应激反应，促使肾上腺素等升糖激素分泌增加。肾上腺素会作用于心脏，使心跳加快，也就是出现心慌的感觉；同时，它会影响神经肌肉系统，导致手抖现象。
不同人群的表现差异
健康人群： 一般正常饮食的健康人，偶尔出现肚子饿心慌手抖，通过及时进食含糖食物，如吃一块糖、喝一杯含糖饮料，症状通常能在15分钟内缓解。但如果经常出现，就需要关注。糖尿病患者： 糖尿病患者由于血糖调节机制异常，更容易在饥饿时出现心慌手抖。这类患者需要严格控制血糖，平时可随身携带含糖食品，如糖果、饼干等，一旦出现症状能及时自救。而且糖尿病患者出现这种情况时，要注意区分是低血糖还是其他原因导致的不适，必要时需监测血糖来明确。
长期忽视的危害
短期影响： 经常反复出现肚子饿时心慌手抖，可能会影响日常生活和工作，比如在工作时突然出现这种情况，会干扰正常的工作状态。长期如此还可能对神经系统造成一定影响，导致神经敏感性改变等。长期潜在风险： 如果是因为疾病导致的反复低血糖，如胰岛细胞瘤等疾病，长期忽视可能会加重病情，影响身体多个器官的功能。例如，长期低血糖可能会对大脑造成不可逆的损伤，影响认知功能等。所以一旦频繁出现肚子饿时心慌手抖的情况，应及时就医检查，明确原因并采取相应措施。