早晚喝牛奶一般不会导致发胖，但具体情况因人而异。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。其中，蛋白质是一种重要的营养物质，可以提供饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，牛奶中的钙也有助于维持骨骼健康。
然而，牛奶中也含有一定的脂肪和糖分。如果在早晚喝牛奶时加入了大量的糖或其他高热量的配料，或者饮用过量，可能会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
此外，个体的代谢率、饮食习惯、运动量等因素也会影响牛奶对体重的影响。如果一个人总体摄入的热量超过了身体的消耗，即使喝牛奶也可能会导致发胖。
为了保持健康的体重，建议在早晚喝牛奶时注意以下几点：
1.选择低脂或脱脂牛奶，以减少脂肪的摄入。
2.控制牛奶的摄入量，避免过量饮用。
3.避免在牛奶中添加过多的糖或其他高热量的配料。
4.结合均衡的饮食和适量的运动，以维持身体的能量平衡。
对于那些关注体重的人来说，还可以咨询医生或专业的营养师，以获取更个性化的建议。他们可以根据个人的情况，包括身体状况、饮食习惯、运动量等，提供更具体的指导。