虾和红薯可以一起吃，正常情况下适量同食不会对身体造成不良影响。一般来说，只要食物新鲜且食用量在合理范围内，两者搭配不会产生有毒有害物质。
从营养成分看搭配
虾的营养特点：虾富含蛋白质，每100克鲜虾中蛋白质含量约18克左右，还含有钙、磷、钾等矿物质以及维生素等营养成分。红薯的营养构成：红薯主要含有丰富的碳水化合物，约占28.2%，同时还含有膳食纤维、维生素A、维生素C等。两者搭配，能使营养摄入更均衡，蛋白质与碳水化合物等营养相互补充。
从消化角度分析
虾的消化情况：虾属于优质蛋白质食物，人体对虾中蛋白质的消化主要在胃肠道内，通过消化酶的作用将蛋白质分解为氨基酸等小分子物质被吸收。红薯的消化过程：红薯中的碳水化合物相对容易消化，在肠道内被逐步分解为葡萄糖等被吸收。正常肠胃功能的人同时食用虾和红薯，胃肠道可以正常完成对两者的消化过程，不会出现消化不良等问题。但如果本身胃肠功能较弱，一次性大量食用虾和红薯，可能会加重胃肠负担，引起腹胀等不适。
特殊人群的食用情况
过敏人群需注意：如果对虾过敏，无论是单独吃虾还是和红薯一起吃，都可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、起红疹、呼吸困难等症状。此时绝对不能同时食用虾和红薯。糖尿病患者要控制量：红薯中碳水化合物含量较高，糖尿病患者如果同时吃较多的虾和红薯，需要注意监测血糖。因为红薯中的碳水化合物会使血糖升高，而虾虽然蛋白质含量高，但也不能无限制食用，应在医生或营养师指导下控制好两者的食用量，保持血糖稳定。