伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型症状通常在感染后1~2周左右出现。主要症状有发热，体温呈阶梯状上升，可高达39~40℃，持续1~2周甚至更久。
发热表现
持续高热：体温逐渐上升，数日内可达39℃以上，且持续不退。例如，有的患者体温会稳定在39.5℃左右，持续好几天。相对缓脉：发热时脉搏相对缓慢，与体温升高不成比例，一般体温每升高1℃，脉搏增加少于15~20次/分。
消化道症状
食欲不振：患者往往不想吃东西，对食物缺乏兴趣，食量明显减少。腹胀：腹部会有胀满感，可能伴有轻度腹痛，多位于右下腹。部分患者还可能出现便秘，少数人会有腹泻症状。
神经系统症状
精神萎靡：患者精神状态较差，显得疲倦、嗜睡，对周围事物反应较为迟钝。表情淡漠：面部没有生动的表情，给人一种呆滞的感觉。严重时可能出现谵妄、昏迷等情况。
皮疹表现
玫瑰疹：一般在病程7~14天出现，数量较少，通常为10~20个，多见于胸腹部，也可分布于背部和四肢。皮疹为淡红色小斑丘疹，直径约2~4毫米，压之褪色，数日后可消退。