山药痒通常是由于接触山药中的皂角素或黏液蛋白导致的皮肤过敏反应。以下是一些快速止痒胳膊的方法：
1.清洗：用大量清水冲洗胳膊，以去除残留的山药黏液。避免使用热水，以免加重瘙痒。
2.涂抹醋：将适量的醋涂抹在胳膊上，醋中的乙酸可以中和山药中的碱性成分，减轻瘙痒感。
3.使用酒精：用酒精擦拭胳膊，酒精具有消毒和止痒的作用。
4.涂抹皮炎平软膏：皮炎平软膏含有地塞米松等成分，具有抗炎、止痒的作用。取适量软膏涂抹在瘙痒处，轻轻按摩至吸收。
5.口服抗过敏药物：如果瘙痒严重，可以口服抗过敏药物，如氯雷他定、扑尔敏等。按照说明书的剂量服用，并注意药物的不良反应。
6.避免搔抓：搔抓会导致皮肤破损，增加感染的风险，还会使瘙痒感加剧。尽量避免搔抓，可以轻轻拍打皮肤或用冷敷缓解瘙痒。
7.观察症状：如果瘙痒持续不缓解、出现红肿、水疱等症状，或者症状加重，建议及时就医，医生可能会根据具体情况给予进一步的治疗建议。
需要注意的是，对于易过敏的人群，在处理山药时应戴手套，避免直接接触山药。如果不慎接触后出现瘙痒，应及时清洗，并采取相应的止痒措施。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。