山药过敏后可采取以下快速止痒的措施：清理患处、冷敷患处、外涂药膏。
一、清理患处：
1.山药过敏后应第一时间彻底清洗接触到的部位。需使用大量清水来冲洗接触山药的地方。
2.可以将双手放在水龙头下，让流动的水充分冲洗。注意冲洗时不能用热水或温水，因为这样可能会加重瘙痒症状。
二、冷敷患处：
1.要及时对患处进行冷敷处理，可以准备适量的凉水，将毛巾浸湿后湿敷在患处。
2.或者把冰袋用毛巾包裹起来，然后对患处进行冰敷。
三、外涂药膏：
1.可使用具有抗过敏作用的药膏，例如丁酸氢化可的松乳膏。
2.把药膏涂抹在患处，并进行按摩直至药膏完全被吸收，这也能够起到缓解瘙痒的作用。
总之，当出现山药过敏时，可通过这些方法来快速止痒，若症状严重或持续不缓解，应及时就医。