糖尿病人可以选择一些低升糖指数的食物来稳定血糖，比如全谷物就是不错的选择。像燕麦，它富含膳食纤维，能延缓血糖上升，每天吃50~100克左右比较合适；还有糙米，其升糖指数比精米低，每餐吃100克左右能为身体提供持续能量。
富含膳食纤维的蔬菜类
绿叶蔬菜： 菠菜、生菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维，升糖指数低。每100克菠菜大约含有2.2克膳食纤维，糖尿病人每餐可以吃100~150克，能增加饱腹感，还不会引起血糖大幅波动。十字花科蔬菜： 西兰花、花椰菜也很适合糖尿病人。西兰花每100克含膳食纤维约1.6克，花椰菜每100克含膳食纤维约1.6克，它们可以清炒或者白灼后食用，每餐吃100克左右，有助于控制血糖。
优质蛋白质类食物
鱼类： 深海鱼如三文鱼、鳕鱼等是很好的选择。三文鱼富含不饱和脂肪酸，每100克三文鱼中蛋白质含量约20克左右，糖尿病人每周可以吃2~3次，每次吃100克左右，既能补充优质蛋白，又对心血管有好处。豆类及豆制品： 黄豆、黑豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品也是优质蛋白质来源。一杯200毫升的豆浆大约含有蛋白质7克，糖尿病人每天可以喝一杯豆浆，搭配一些豆制品，能满足身体对蛋白质的需求，且不会使血糖快速升高。
低糖水果类
莓类： 蓝莓是不错的选择，每100克蓝莓含糖量约9克左右，富含抗氧化剂。糖尿病人可以每天吃50克左右的蓝莓，既能享受水果的美味，又不会导致血糖明显升高。柚子： 柚子升糖指数低，每100克柚子含糖量约9.5克，糖尿病人在血糖控制稳定时，每天可以吃100~150克柚子，分两次食用比较合适，能为身体补充维生素等营养成分。