冠心病老人的饮食注意要点包括：一、避免经常食用过多的动物性脂肪和含胆固醇较高的食物，如肥肉、肝、脑、肾、肺等动物内脏，猪油、蛋黄、蟹黄、鱼子、奶油及其制品、椰子油、可可油等；二、宜食用低胆固醇、低动物性脂肪食物，如鱼、禽肉、各种瘦肉、蛋白、豆制品等；三、不吸烟，不饮烈性酒，限制酒的摄入；四、限制盐、蔗糖及含糖食物的摄入；五、提倡清淡饮食，多食富含维生素C的新鲜蔬菜、瓜果和植物蛋白如豆类及其制品的食物；六、尽量以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油，避免暴饮暴食。
具体来说：
一、过多的动物性脂肪和高胆固醇食物会加重冠心病病情，像肥肉等动物内脏以及各种油脂制品，都应减少食用。
二、鱼、禽肉等低胆固醇和低动物性脂肪食物，对身体负担较小，更适合冠心病老人。
三、吸烟和烈性酒会对心脏产生不良影响，酒的摄入量需要严格控制。
四、盐、蔗糖及含糖食物的过多摄入可能引发其他健康问题，对冠心病患者不利，所以要限制。
五、清淡饮食和富含维生素C及植物蛋白的食物，能提供必要营养且较为健康。
六、合适的植物油可在满足烹饪需求的同时，减少对身体的不良影响，暴饮暴食则可能带来额外负担。
总之，冠心病老人要特别注重饮食的合理安排，通过科学的饮食来维护身体健康，控制病情发展。