新生婴儿睡觉老是一惊一乍，可能是以下原因导致：
1.正常的生理现象：新生婴儿的神经系统发育尚未完善，大脑皮层较兴奋，容易受到外界刺激而出现一惊一乍的现象。这是一种正常的生理反应，随着婴儿的成长，这种现象会逐渐减少。
2.缺乏安全感：新生婴儿在子宫内习惯了温暖、狭窄的环境，出生后突然来到一个陌生的环境，容易感到不安。可以通过包裹婴儿、保持安静的环境、使用安抚奶嘴等方式增加婴儿的安全感。
3.缺钙：如果母亲在孕期缺钙，或者婴儿出生后没有及时补充维生素D，可能会导致婴儿缺钙，引起神经兴奋性增加，出现一惊一乍的现象。可以通过晒太阳、补充维生素D或钙剂来改善。
4.其他：婴儿受到惊吓、患有疾病等也可能导致睡觉一惊一乍。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.给予适当的安抚：轻轻抚摸婴儿的背部、手臂，或者抱抱他，让他感到安全和舒适。
2.保持环境安静：减少噪音和强光的刺激，保持房间的温度适宜。
3.及时就医：如果婴儿一惊一乍的现象持续时间较长，或者伴有其他异常症状，如哭闹、发热、呕吐等，应及时就医，排除疾病的可能。
需要注意的是，每个婴儿的情况都不同，如果对婴儿的睡眠问题有任何疑虑，最好咨询医生的意见。同时，家长也要关注婴儿的睡眠质量和时间，确保他有足够的休息。