导致人发胖的关键因素是“热量过剩”而非“营养过剩”。若不想发胖，就需对热量摄入加以控制，选择一些低卡低热量的食物，这样就不容易发胖。
卡路里低的食物有：
一、黄瓜：其中含有大量水分、纤维素以及矿物质，能够消除身体水肿，促进毒素排出。黄瓜所含的特别成分能有效促进脂肪分解，且其热量仅有十几卡。
二、胡萝卜：这是超级低卡的营养蔬菜。胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，可提升身体新陈代谢，促进热量消耗。
三、韭菜：含有大量纤维素和各类营养物质，在提供能量和饱腹感的同时，还能有效刺激肠胃，预防便秘。韭菜中含有的辛辣成分更能加速身体血液循环，提升代谢效率。
四、木瓜：含有丰富纤维素以及氨基酸，既能分解脂肪，又可抑制肥胖。
低热量的食品包括：
一、黑巧克力：其是含糖量和脂肪量最低的，变成葡萄糖后进入血液，在体内缓慢释放能量，能使血糖经2至3小时才降到空腹时水平。
二、豆腐干：经测定，每100克豆腐干含有336千卡热量，731毫克钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。
三、圣女果：富含维生素C、锌元素、番茄红素和其他抗氧化剂，可保持皮肤水嫩有光泽。
四、花生：其中丰富的亚油酸成分可助力脑部血液畅通，还含有丰富蛋白质以及植物油，饥饿时可用来充饥。
总之，了解哪些食物热量低，对于控制体重非常重要，通过合理选择和食用这些食物，可以在一定程度上避免热量过剩，从而减少发胖的风险。