急性肠炎通常是由饮食不当、感染等引起，一般通过补液、调整饮食和合理用药等方法来治疗。比如轻度急性肠炎，通过及时调整，可能在1-2天内有所缓解。
补液很关键
口服补液： 对于轻度脱水的患者，可以口服补液盐，一般每千克体重需要补充50-100毫升的口服补液盐溶液，少量多次饮用，能补充丢失的水分和电解质。静脉补液： 如果腹泻、呕吐严重，出现中重度脱水，就需要通过静脉补液来纠正，医生会根据患者的体重、脱水程度等计算补液量，一般会补充葡萄糖、生理盐水、电解质等，快速纠正脱水和电解质紊乱。
饮食调整有讲究
急性期饮食： 在急性肠炎发作的急性期，要暂时禁食6-12小时，让胃肠道得到休息。之后可以吃一些清淡、易消化的流食，像米汤、藕粉等，每次量不要太多，可少量多次进食。缓解期饮食： 随着病情好转，可逐渐过渡到半流食，如面条、软米饭等，然后再慢慢恢复正常饮食，但要避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等，也不要吃生冷的食物，像冰镇西瓜等，还要避免饮酒。
药物治疗来帮忙
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的急性肠炎，医生可能会根据情况使用抗感染药物，比如黄连素，它对肠道细菌有一定的抑制作用。但要注意，儿童使用黄连素需要在医生指导下，根据年龄和体重来确定用量。止泻药物： 对于腹泻症状较严重的患者，可以使用蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻的作用。不过，不要自行长时间大量使用，一般腹泻缓解后就可以停用。调节肠道菌群药物： 可以使用双歧杆菌四联活菌片等调节肠道菌群的药物，帮助恢复肠道正常菌群，改善肠道功能，但儿童使用这类药物也需要在医生指导下进行。