慢性胃炎早餐可以吃一些清淡、易消化的食物，以下是一些推荐：
1.主食：可以选择面包、馒头、面条等，但要避免吃油条、油饼等过于油腻的食物。
2.蛋白质：可以选择鸡蛋、豆腐、牛奶等富含优质蛋白质的食物，但要注意控制摄入量，以免加重胃肠负担。
3.蔬菜：可以选择一些易消化的蔬菜，如白菜、胡萝卜、南瓜等，但要避免吃辛辣、刺激性的蔬菜，如辣椒、洋葱等。
4.水果：可以选择一些温和的水果，如苹果、香蕉、梨等，但要避免吃酸性水果，如柠檬、山楂等。
5.饮品：可以选择一些清淡的饮品，如白开水、淡盐水、蜂蜜水等，但要避免喝浓茶、咖啡等刺激性饮品。
需要注意的是，慢性胃炎患者的饮食需要根据个人情况进行调整，如果症状较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整。