根据上述要求，答案如下：
1.可以食用：土豆刚发一点芽是可以食用的，因为土豆在发芽的过程中，龙葵素的含量并不会发生明显的变化。只要将土豆芽和芽眼彻底挖掉，再把土豆煮熟，就可以放心食用。
2.不可以食用：土豆刚发一点芽就不可以食用了，因为土豆在发芽的过程中，龙葵素的含量会逐渐升高。龙葵素是一种有毒物质，会对人体造成伤害。如果食用了发芽的土豆，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的甚至会导致死亡。
温馨提示：在食用土豆时，一定要选择新鲜、无发芽、无破损的土豆，并将其彻底煮熟。同时，也要注意不要食用发芽的土豆，以免对身体健康造成危害。