关键点：急性肠炎若口服药和物理降温不退烧需输液治疗，患者要卧床休息并注意保暖，尤其胃肠部，呕吐腹泻严重需补液补水，可喝多种饮品，要少食多餐且不吃油腻油炸食物，可吃富含维生素的果蔬，高烧不退可用激素类药物退烧。
一、关于输液治疗：当急性肠炎患者经口服药以及物理降温都无法有效退烧时，就有必要进行输液治疗了。
二、关于休息与保暖：患者要卧床休息，保证充足的睡眠以利于身体恢复。同时要特别注意保暖，尤其是胃肠部，避免腹部受寒加重病情。
三、关于补液补水：如果呕吐、腹泻比较严重，身体会流失大量水分和电解质，所以要及时进行补液、补水。可以选择喝果汁，能补充维生素和水分；藕粉容易消化且能提供一定能量；米汤营养丰富；鸡蛋汤能补充蛋白质等营养；淡盐水可以补充盐分；温开水则有助于保持身体水分平衡。
四、关于饮食：患者要做到少食多餐，这样有助于减轻胃肠负担。不要吃油腻的食物，以防加重胃肠不适；也不要吃油炸的食物，其不易消化。可以适量食用富含维生素的水果以及蔬菜，有助于身体恢复。
五、关于退烧药物：如果高烧持续不退，还可以使用激素类药物来帮助退烧。
总结概况提示：急性肠炎患者要根据具体情况采取相应治疗和护理措施，包括必要时的输液、休息保暖、合理补液补水、科学饮食以及恰当使用退烧药物等，以促进身体康复。