老人骨头摔裂缝后，可以多吃以下几种食物来促进恢复：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择瘦肉、鱼、豆类、蛋类等食物。
2.富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用，从而促进骨骼愈合。鱼肝油、蛋黄、奶制品、蘑菇等食物富含维生素D。
3.富含钙的食物：钙是维持骨骼健康的重要营养素。可以多吃一些富含钙的食物，如乳制品、豆制品、海鲜、绿叶蔬菜等。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白对于骨骼的韧性和弹性很重要。可以选择猪蹄、牛筋、鸡爪等食物。
5.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以减轻炎症反应，有助于加速伤口愈合。可以多吃一些富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、石榴、绿茶、蔬菜等。
需要注意的是，饮食只是辅助治疗的一部分，老人还需要在医生的指导下进行规范的治疗和康复训练，以促进骨头的愈合和恢复。同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及戒烟戒酒。