早上养胃又补胃可以选择以下食物和药物：
一、山药：其富含大量淀粉、维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，还具有丰富的纤维素。这些营养元素不仅能为身体提供能量和养分，而且其中的纤维素能助力胃肠道消化吸收，促进肠道蠕动，对养胃和补胃有着积极的辅助作用。
二、养胃舒颗粒：具有益气养阴、健脾和胃、行气导滞的功效，可有效用于治疗因脾胃气阴引发的胃痛、口干口苦、手足心热等症状。如果要服用此药，需咨询专业医生，在医生指导下正确用药。
三、枸橼酸铋钾颗粒：这是一种胃黏膜保护药，适用于慢性胃炎导致的胃酸过多、胃痛、胃灼热、反酸等情况。患者可在三餐前服用该药，能起到良好的养胃、补胃效果。
此外，还可以食用南瓜，服用人参健脾丸、香砂养胃丸等食物和药物来缓解相关症状。日常生活中应避免进食辛辣、刺激性食物，如辣椒、麻椒、芥末等，以防出现身体不适。
总之，早上可通过食用合适的食物和服用对症的药物来达到养胃补胃的目的，同时要注意饮食禁忌。