高尿酸血症患者在饮食上需格外留意，一般来说，要严格限制高嘌呤食物的摄入。比如，动物内脏每100克中嘌呤含量通常能高达几百毫克，像猪肝每100克含约229毫克嘌呤，这类食物就应尽量避免食用；海鲜里的贝类、沙丁鱼等嘌呤含量也比较高，也要少吃。
限制高嘌呤食物摄入
肉类方面： 猪肉、牛肉、羊肉等红肉属于中嘌呤食物，每天摄入量最好控制在75克以内；而像鹅肉、鸽子肉等禽肉相对嘌呤含量也不低，也要适量限制。海鲜类除了前面说的贝类、沙丁鱼，其他常见的虾类每100克嘌呤含量大概在138毫克左右，也不能吃太多。豆类及制品： 黄豆每100克嘌呤含量约为194毫克，属于中高嘌呤食物，像豆浆、豆腐等豆制品也要适量食用，每天摄入豆类及制品最好别超过50克。
增加低嘌呤食物摄入
蔬菜类： 大部分蔬菜都是低嘌呤食物，比如黄瓜每100克嘌呤含量不到10毫克，西红柿每100克嘌呤含量也很低，每天应保证500克以上的蔬菜摄入，能多吃绿叶蔬菜，像菠菜虽然含一定嘌呤，但适量吃也没问题，不过烹饪前最好先焯水，能去掉部分嘌呤。水果类： 几乎所有水果都是低嘌呤的，像苹果、香蕉、梨等，每天可以吃200~300克，能为身体补充维生素等营养物质，还不会加重尿酸高的情况。
控制饮食量与饮水
饮食量控制： 要保持合适的体重，避免过度进食导致肥胖，因为肥胖会影响尿酸代谢。一般来说，每餐七八分饱就行，避免暴饮暴食。保证饮水量： 每天的饮水量要达到2000毫升以上，最好能喝白开水或者淡茶水，这样可以增加尿量，帮助尿酸通过尿液排出体外。如果有肾脏疾病等特殊情况，饮水量要在医生指导下调整。