新生儿睡觉总是一惊一乍，可能与以下原因有关：
1.正常的生理现象：新生儿的神经系统尚未完全发育成熟，对外界的刺激比较敏感，容易出现一惊一乍的情况。这是一种正常的生理反射，随着宝宝的成长，这种现象会逐渐消失。
2.缺乏安全感：新生儿在子宫内时，周围有温暖的羊水和子宫壁的保护，出生后会感到缺乏安全感。可以通过包裹宝宝、使用安抚奶嘴等方式，让宝宝感到温暖和舒适。
3.环境因素：噪音、强光、温度过高等环境因素，也可能导致新生儿睡觉一惊一乍。保持安静、舒适的睡眠环境，有助于宝宝入睡。
4.消化不良：如果宝宝吃得过饱或消化不良，也可能出现睡觉不安稳的情况。可以尝试调整宝宝的饮食，喂奶后及时拍嗝，帮助宝宝排出胃部的气体。
5.维生素D缺乏：维生素D缺乏会影响钙的吸收，导致宝宝神经兴奋性增高，出现一惊一乍的情况。可以带宝宝去医院检查维生素D水平，如有缺乏，及时补充。
6.其他：疾病因素也可能导致新生儿睡觉一惊一乍，如感染、低血糖、低血钙等。如果宝宝同时伴有其他异常症状，如发热、呕吐、腹泻等，应及时就医。
需要注意的是，每个宝宝的情况都可能不同，如果家长对宝宝的睡眠问题感到担忧，可以咨询医生，以获得更专业的建议。同时，家长应密切观察宝宝的情况，如有异常应及时就医。