手指头被开水烫伤后通常可依据烫伤症状采取不同处理方式，包括消毒、局部包扎、抗感染治疗等。具体如下：
一、消毒：伤口烫伤后应第一时间用冷水降温，随后进行消毒处理，以防伤口感染。因为烫伤会对皮肤造成损伤，若不及时消毒，细菌等病原体容易侵入，引发感染。
二、局部包扎：
1.对于烫伤面积不大且出现红肿、疼痛、水疱等症状的中度烫伤患者，可以通过冷水冲洗患处后进行局部用药包扎来处理，比如可使用复方多粘菌素B软膏、长春烫伤膏等药物。这些药物能起到一定的消炎止痛等作用，帮助烫伤部位恢复。
2.烫伤面积较大、皮肤脱落或感觉不到疼痛，可能是较为严重的组织烫伤，导致指尖神经中枢受损，此时需要进行抗感染治疗，以抑制致病菌在烫伤处的生长、繁殖，如可使用罗红霉素片、盐酸克林霉素片等药物，必要时还需在医生指导下进行手术治疗。
三、除以上方式外，烫伤后若有水疱，还可在医生指导下吸出液体。患者一旦出现身体不适，应及时前往医院检查并对症治疗。
总之，手指被开水烫伤后要根据具体情况选择合适的处理方法，如有需要应及时就医。