孕妇在早期可以适量吃扁桃仁。扁桃仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用能为孕妇补充一定营养。一般来说，孕妇每天吃10 - 15颗左右的扁桃仁较为合适。
扁桃仁的营养成分
蛋白质含量： 扁桃仁中含有一定量的蛋白质，每100克扁桃仁大约含有21克左右的蛋白质，这些蛋白质是孕妇补充身体所需氮源的良好来源，有助于孕妇自身机体的维持和胎儿的生长发育。不饱和脂肪酸： 扁桃仁中的不饱和脂肪酸含量较高，其中单不饱和脂肪酸约占45%，多不饱和脂肪酸约占15%。不饱和脂肪酸对孕妇的心血管健康有益，能够帮助孕妇维持正常的血脂水平，减少心血管疾病的风险。
食用扁桃仁的注意事项
过敏情况： 如果孕妇本身对坚果类食物过敏，那么绝对不能吃扁桃仁。因为过敏可能会引起孕妇出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等不适症状，严重时甚至会影响胎儿的健康。所以在食用扁桃仁之前，孕妇最好先确定自己是否对坚果过敏。食用量控制： 虽然扁桃仁营养丰富，但也不能过量食用。过量食用扁桃仁可能会导致孕妇摄入过多的热量，从而引起体重过度增加。一般建议孕妇每天食用扁桃仁的量控制在10 - 15颗左右，以免因热量摄入过多而引发妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症。
与其他食物搭配食用建议
搭配谷物： 孕妇可以将扁桃仁与全麦面包等谷物搭配食用。例如，在早餐时，吃一片涂有少许花生酱（也可换成扁桃仁酱）的全麦面包，再搭配几颗扁桃仁。这样的搭配可以使营养摄入更加均衡，谷物提供碳水化合物，扁桃仁提供蛋白质和不饱和脂肪酸，能够为孕妇提供一上午所需的能量。搭配水果： 还可以将扁桃仁与苹果等水果搭配。比如，制作一份混合水果沙拉，加入一些切碎的扁桃仁。苹果富含维生素C等营养成分，与扁桃仁搭配，既增加了口感的丰富性，又能让孕妇摄入更多样化的营养物质，满足孕期不同的营养需求。