口腔溃疡时，一些富含维生素的食物有助于缓解。比如每天可以多吃些新鲜的蔬菜水果，像橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，每天吃1 - 2个橙子能补充维生素C，对促进口腔溃疡愈合有帮助。
富含维生素的食物
蔬菜类： 西兰花富含维生素C、维生素K等多种维生素，每100克西兰花中维生素C含量约51毫克，每餐可摄入100 - 150克。菠菜也是不错的选择，每100克菠菜含维生素A约292微克、维生素C约28毫克，每天吃100克左右。水果类： 猕猴桃维生素含量极高，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，每天吃1 - 2个。草莓每100克含维生素C约47毫克，每天吃100克左右，能为身体补充维生素，促进口腔溃疡修复。
清淡易消化的食物
主食方面： 小米粥是很好的选择，煮小米粥时，小米量控制在50 - 100克，熬煮至软烂，每天喝1 - 2碗，容易消化，还能为身体提供能量。面条也是不错的主食，煮面条时尽量煮得软一些，搭配清淡的汤，如青菜汤面，每餐吃100 - 150克面条。蛋白质类： 鸡蛋羹易于消化吸收，每天可以吃1个鸡蛋做的蛋羹。豆腐也是良好的蛋白质来源，每100克豆腐含蛋白质约8克左右，可做成清淡的豆腐汤，每餐食用100克左右豆腐。
需避免的食物
辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒等，这类食物会刺激口腔溃疡创面，加重疼痛，应尽量避免。比如火锅中常见的辣椒底料，口腔溃疡期间就不要食用。过烫的食物： 过烫的食物会烫伤口腔黏膜，不利于口腔溃疡的恢复，进食时要注意食物温度，最好将食物放至常温或微温后再食用。例如刚出锅的热汤面，要等稍凉后再吃。坚硬粗糙的食物： 像坚果、油炸花生米等坚硬粗糙的食物，在咀嚼时会摩擦口腔溃疡部位，加重损伤，应避免食用。