关键点：手上被辣椒辣后火辣辣症状的缓解方法包括及时清洗、涂抹药膏、口服药物，还提到要及时就诊治疗、严格遵医嘱用药以及平时避免手部过多接触辣椒。
一、及时清洗
患者接触辣椒后需尽快清洗皮肤，可在凉水下反复多次冲洗手部。不能用热水烫洗，以防对局部产生刺激。因为凉水冲洗能帮助去除残留在手上的辣椒成分，减轻刺激和火辣感。
二、涂抹药膏
1.可以局部涂抹炉甘石洗剂，其具有良好的收敛止痛作用，能缓解因辣椒刺激导致的疼痛。
2.若患者无激素禁忌症，必要时可使用糠酸莫米松乳膏、地奈德乳膏或地塞米松乳膏等糖皮质激素药膏，这些药膏能有效缓解疼痛和瘙痒症状。
三、口服药物
若症状较为严重，必要时需配合使用有镇静止痒功效的药物，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等第二代抗组胺类药物。同时，必要时还可配合服用钙剂或维生素C等。这是通过口服药物来进一步缓解不适和减轻症状的严重程度。
总之，出现这种情况后要及时采取相应措施，若症状持续不缓解或加重，应及时就诊，严格遵循医嘱用药，并且在日常生活中要注意避免手部皮肤过度接触辣椒，以减少此类情况的发生。