山药吃了有不少好处。比如，山药中含有丰富的膳食纤维，每100克山药中大约含有2.1克膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
对消化系统的好处
帮助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些酶类有助于肠胃消化吸收，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说是个不错的食材。比如一些经常有腹胀、食欲不佳的人，适当吃山药能改善消化状况。保护肠道黏膜：山药中的黏蛋白可以保护肠道黏膜，减少刺激性物质对肠道的伤害，长期食用有助于维持肠道的健康环境。
对营养补充的好处
提供碳水化合物：山药是一种碳水化合物含量较高的食物，每100克山药大约能提供12.4克碳水化合物，能为人体补充能量，尤其是对于需要快速补充体力的人，比如运动后适当吃点山药能快速恢复能量。富含多种维生素和矿物质：山药含有维生素C、维生素B族等多种维生素，还含有钾、镁等矿物质。其中维生素C有助于增强免疫力，钾元素对维持心脏正常功能有帮助。
对免疫系统的好处
增强免疫力：山药中的某些成分具有一定的免疫调节作用，能帮助提高人体的抵抗力。例如，山药中的多糖物质可以刺激免疫系统细胞的活性，让身体更好地抵御外界病菌的入侵。辅助改善体质：对于一些体质较弱、容易生病的人，经常吃山药可以在一定程度上辅助改善体质，让身体状态变得更好。