瘦人想要长胖，可以尝试以下医疗和健康的方法：
1.治疗疾病：如果存在导致消瘦的疾病，如慢性肝病、慢性胃肠疾病、慢性胰腺炎等，需要积极治疗这些疾病。
2.调整饮食：保证摄入足够的热量和蛋白质，可以适当增加餐次，选择高热量、高蛋白的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。
3.补充营养剂：在医生或营养师的指导下，使用营养补充剂，如蛋白粉、氨基酸等。
4.增加运动：适当增加运动量，有助于增加食欲和提高身体代谢率。
5.改善睡眠：保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于调节身体的代谢和激素水平。
6.心理调节：保持良好的心态，避免长期的紧张和焦虑，有助于提高身体的免疫力和代谢率。