新生婴儿睡觉一惊一乍，可能是以下原因导致：
1.正常生理现象：新生婴儿的神经系统尚未完全发育成熟，对外界刺激的反应较为敏感，容易出现一惊一乍的现象。这是一种正常的生理反应，随着婴儿的成长，这种现象会逐渐减少。
2.缺乏安全感：新生婴儿在子宫内习惯了温暖、狭窄的环境，出生后突然来到一个陌生的环境，可能会感到缺乏安全感，从而出现一惊一乍的现象。家长可以通过包裹婴儿、保持环境安静、给予适当的安抚等方式，增加婴儿的安全感。
3.缺钙：钙是维持神经肌肉兴奋性的重要物质，如果婴儿体内缺钙，神经肌肉兴奋性会增加，容易出现一惊一乍的现象。家长可以通过给婴儿补充维生素D和钙剂来预防缺钙。
4.其他：婴儿受到惊吓、患有疾病等也可能会出现一惊一乍的现象。
如果新生婴儿睡觉一惊一乍的现象较为频繁或严重，家长可以采取以下措施：
1.给婴儿创造一个安静、舒适的睡眠环境，保持适宜的温度和湿度。
2.给婴儿包裹得不要太紧，以免影响婴儿的活动和呼吸。
3.给予婴儿适当的安抚，如轻轻抚摸、抱抱等。
4.如果婴儿一惊一乍的现象持续时间较长或伴有其他异常症状，如哭闹、呕吐、发热等，应及时带婴儿就医，进行相关检查和治疗。