一般情况下，维生素D可以吃到青春期结束，但具体情况因人而异。
维生素D对人体非常重要，它可以促进钙的吸收，预防佝偻病和骨质疏松症。对于儿童和青少年来说，维生素D可以帮助骨骼生长和发育，预防X型腿、O型腿等骨骼畸形。对于成年人来说，维生素D可以预防骨质疏松症和骨折的发生。对于老年人来说，维生素D可以预防跌倒和骨折的风险。
一般来说，维生素D可以通过晒太阳、饮食和补充剂来获得。如果饮食中富含维生素D，如鱼肝油、蛋黄、乳制品等，或者经常晒太阳，一般不需要额外补充维生素D。但是，对于一些特殊人群，如早产儿、低体重儿、营养不良的人、老年人、经常足不出户的人等，可能需要额外补充维生素D。
需要注意的是，维生素D是一种脂溶性维生素，过量摄入可能会导致中毒。因此，在补充维生素D时，应该按照医生的建议剂量进行补充，不要自行增减剂量。
总之，维生素D对人体非常重要，一般可以吃到青春期结束，但具体情况因人而异。在补充维生素D时，应该注意剂量，避免过量摄入。同时，应该注意饮食均衡，多晒太阳，以促进维生素D的吸收和利用。