晚上十点吃菠萝是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况，以及食用的菠萝量。
菠萝是一种营养丰富的水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维。然而，菠萝也含有一定量的糖分，每100克菠萝大约含有10%左右的糖分。如果在晚上十点摄入过多的菠萝，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
此外，个体的代谢率和身体活动水平也会影响热量的消耗和储存。如果一个人的代谢率较高，身体活动量较大，那么即使在晚上十点吃了菠萝，也可能更容易消耗掉这些热量，而不会导致体重增加。相反，如果一个人的代谢率较低，身体活动量较少，那么就需要更加注意控制总体热量摄入，以避免体重增加。
对于一般成年人来说，建议在饮食中保持均衡和多样化，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物、蛋白质和健康脂肪。同时，控制总体热量摄入，并结合适当的身体活动，有助于维持健康的体重。
如果你对自己的体重和健康有特定的关注，或者有任何健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的个人情况，提供更具体的指导和建议。
总之，晚上十点吃菠萝本身不一定会导致体重增加，但要注意控制食用量，并结合整体的饮食和生活方式。保持均衡的饮食和适度的身体活动是维持健康体重的关键。