胆固醇高不能吃什么食物？胆固醇高的人需要注意饮食，以下这些食物最好少吃或不吃：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中的胆固醇含量较高。
2.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中的饱和脂肪酸含量较高，容易导致血液中胆固醇水平升高。
3.海鲜：如蟹黄、鱼籽、虾头、虾膏等，这些食物中的胆固醇含量也比较高。
4.蛋黄：鸡蛋黄中的胆固醇含量非常高，建议每天食用鸡蛋的数量不超过1个。
5.甜点：如蛋糕、巧克力、冰淇淋等，这些食物中的糖分和饱和脂肪酸含量较高，容易导致体重增加和血液中胆固醇水平升高。
总之，胆固醇高的人需要注意饮食，尽量少吃或不吃上述食物，同时还需要注意控制总热量的摄入，保持适量的运动，以维持身体健康。