夜里饿了想吃东西又不想长胖，可以选择一些低热量、高纤维的食物。以下是一些推荐：
1.无糖希腊酸奶：富含蛋白质和钙，有助于增加饱腹感。
2.坚果：如杏仁、巴旦木等，富含蛋白质和健康脂肪，但要注意控制摄入量，因为它们热量较高。
3.水果：选择低糖分的水果，如草莓、蓝莓、柚子等，既能满足口腹之欲，又不会摄入过多热量。
4.蔬菜：如生菜、黄瓜、番茄等，富含膳食纤维和水分，热量较低。
5.蛋白质奶昔：可以自己制作，用蛋白质粉、牛奶、冰块等混合而成，既营养又饱腹。
需要注意的是，即使选择了低热量的食物，也不能过量食用。同时，尽量避免在睡前吃太多东西，以免影响睡眠和消化。如果长期感到饥饿，建议咨询医生或营养师，以确定是否存在健康问题。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，饮食需求可能会有所不同。在选择食物时，应根据个人情况进行调整，并遵循医生或专业人士的建议。
总之，夜里饿了想吃东西但又不想长胖，需要注意食物的选择和摄入量。同时，保持健康的饮食习惯和规律的作息时间也是很重要的。