胆固醇高不能吃以下这些东西：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中的胆固醇含量较高。
2.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中的饱和脂肪酸含量较高，容易导致胆固醇升高。
3.海鲜：如蟹黄、鱼籽、虾头等，这些食物中的胆固醇含量较高。
4.蛋黄：蛋黄中的胆固醇含量非常高，建议每天食用量不超过一个。
5.甜点：如蛋糕、巧克力、冰淇淋等，这些食物中的糖分和饱和脂肪酸含量较高，容易导致胆固醇升高。
6.油炸食品：如炸鸡、薯条、薯片等，这些食物中的油脂含量较高，容易导致胆固醇升高。
总之，胆固醇高的人应该尽量避免食用这些食物，同时应该注意饮食的均衡和健康，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，适量摄入蛋白质和健康脂肪，保持适当的体重，定期进行体检和监测胆固醇水平。