一个月不吃晚饭瘦的斤数个体差异较大，一般可能瘦3 - 10斤左右，但具体情况受多种因素影响。
与初始体重相关
初始体重较高的人，一个月不吃晚饭可能瘦的斤数相对较多。因为身体储存的脂肪等能量物质较多，通过控制晚餐摄入，能量缺口较大时，体重下降会更明显。而初始体重较低的人，体重下降幅度相对有限。
与身体代谢率有关
代谢率高的人，即使一个月不吃晚饭，身体可能会通过调节尽量维持基本生理功能，体重下降幅度可能相对小些；代谢率低的人，体重下降可能相对多一些。比如年轻人通常代谢率相对较高，可能瘦的斤数相对少点，而年龄稍大的人代谢率低，可能瘦的斤数相对多点。
与是否配合运动有关
如果在一个月不吃晚饭的同时配合适量运动，那么瘦的斤数往往会比单纯不吃晚饭更多。运动可以增加能量消耗，进一步扩大能量缺口，促进脂肪分解，从而使体重下降更显著。
与身体基础健康状况有关
本身有基础疾病的人，如甲状腺功能减退等，一个月不吃晚饭时体重变化可能不太遵循常规情况。甲状腺功能减退患者代谢率本来就低，一个月不吃晚饭可能体重下降不明显，甚至可能因为身体机能受影响而出现其他问题。而健康状况良好的人，体重下降相对更符合一般的能量平衡规律。
特殊人群需特别注意，比如孕妇、哺乳期女性绝对不能通过不吃晚饭来减肥，这类人群需要充足营养来保证自身和胎儿或婴儿的健康；有低血糖病史的人也不适合长时间不吃晚饭，因为容易引发低血糖，出现头晕、乏力等不适症状，严重时可能危及健康。