急性肾炎病人的饮食需要特别注意，以下是一些饮食建议：
1.控制盐分摄入：急性肾炎病人需要限制盐分的摄入，以避免水肿加重。建议每天的盐分摄入量控制在3-5g以内。
2.限制蛋白质摄入：在肾炎急性期，病人的肾脏功能会受到一定影响，因此需要限制蛋白质的摄入。建议选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，并适当控制摄入量。
3.限制水分摄入：如果病人出现水肿，需要限制水分的摄入，以避免水肿加重。建议每天的水分摄入量控制在1500-2000ml以内。
4.多吃富含维生素的食物：急性肾炎病人需要多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，以增强身体免疫力。
5.避免食用刺激性食物：急性肾炎病人需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等食物，以避免加重肾脏负担。
6.避免食用高嘌呤食物：急性肾炎病人需要避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以避免尿酸升高，加重肾脏负担。
7.避免饮酒：急性肾炎病人需要避免饮酒，以避免加重肾脏负担。
总之，急性肾炎病人的饮食需要特别注意，建议在医生的指导下进行饮食调整。