急性肾炎患者的饮食注意事项包括以下几点：
1.控制盐分摄入：急性肾炎患者可能会出现水钠潴留和水肿，因此需要控制盐分的摄入，避免食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼等。
2.限制蛋白质摄入：蛋白质在体内代谢后会产生含氮废物，增加肾脏的负担。因此，急性肾炎患者应限制蛋白质的摄入，选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，并根据肾功能情况调整蛋白质的摄入量。
3.补充维生素和矿物质：急性肾炎患者可能会出现维生素和矿物质缺乏，应多食用富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、谷类等。
4.避免高钾食物：急性肾炎患者可能会出现血钾升高，应避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、菠菜等。
5.限制水分摄入：急性肾炎患者可能会出现水肿和少尿，应根据尿量和水肿情况限制水分的摄入，避免过量饮水。
6.避免刺激性食物：急性肾炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
7.饮食清淡：急性肾炎患者的饮食应清淡，避免食用过于油腻和重口味的食物。
总之，急性肾炎患者的饮食需要根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食治疗。