天天吃山药一般不会长胖，但具体情况因人而异。
山药是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。其中，膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。此外，山药的热量相对较低，适量食用不会导致热量摄入过多。
然而，长胖的原因是多方面的，不仅仅取决于单一食物的摄入。如果在食用山药的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪、高糖分的食物，并且缺乏运动，那么仍然可能导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议在日常饮食中保持均衡，适量摄入各种食物，包括山药。同时，结合适当的运动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗热量，维持身体健康。
此外，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，山药的血糖生成指数较高，需要注意控制食用量，以免影响血糖控制。
总之，天天吃山药一般不会长胖，但需要注意饮食的均衡和适量运动。如果有任何关于饮食和健康的疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。