不小心吃了一点老鼠咬过的东西，一般不会有严重后果，但需要注意以下几点。
1.观察身体状况：如果食用后没有出现不适症状，如呕吐、腹痛、腹泻等，通常不需要特殊处理，只需密切观察身体状况即可。
2.清洁口腔：及时漱口，以清除口腔中的残留食物和细菌。
3.摄入足够水分：多喝水可以促进身体代谢，帮助排出可能存在的有害物质。
4.注意饮食卫生：保持良好的饮食卫生习惯，避免食用被污染的食物和水。
需要注意的是，如果食用后出现不适症状，应及时就医，并告知医生实情，以便进行适当的治疗。此外，为了预防此类情况发生，应注意保持环境清洁卫生，避免老鼠进入食物储存区域。
总之，不小心吃了一点老鼠咬过的东西，不必过于惊慌，但也不能掉以轻心。如果出现不适症状，应及时就医；如果没有不适症状，可通过观察和注意饮食卫生来进行自我观察和处理。