如果不小心吃了老鼠咬过的东西，应该采取以下措施：
1.密切观察身体状况：如果食用后没有出现不适症状，如呕吐、腹痛、腹泻等，可以先观察一段时间，因为老鼠可能携带病菌，但不一定会立即引发症状。
2.清洁口腔：尽快用清水漱口，以清除口腔内可能残留的有害物质。
3.摄入富含营养的食物：摄入一些富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，有助于增强身体的抵抗力。
4.保持充足的水分摄入：喝足够的水，以保持身体水分平衡，并促进有害物质的排出。
5.避免再次接触：尽量避免接触老鼠及其可能污染的环境，以防止再次摄入有害物质。
6.就医咨询：如果出现不适症状或疑虑，应及时就医咨询。医生会根据具体情况进行评估，并提供相应的建议和治疗。
需要注意的是，对于孕妇、儿童、老年人或免疫系统较弱的人群，尤其需要密切关注身体状况，并尽快就医。此外，定期进行家庭卫生清洁，妥善储存食物，封堵潜在的鼠类入口等措施，可以预防老鼠污染食物和传播疾病。如果怀疑家中有老鼠活动，可以考虑使用捕鼠器或请专业灭鼠服务来解决问题。