过期一天的酸奶不建议喝。
酸奶是一种经过发酵的乳制品，其中含有乳酸菌等有益菌。虽然酸奶在保质期内可以保证其安全性和营养价值，但一旦超过保质期，其中的乳酸菌会继续发酵，导致酸奶的酸度增加，口感变差。此外，过期的酸奶还可能会滋生其他有害细菌，如霉菌、酵母菌等，这些细菌会产生毒素，对人体健康造成危害。
对于一般人群来说，喝了过期一天的酸奶可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。但对于儿童、老年人、孕妇、免疫力低下者等特殊人群来说，喝了过期的酸奶可能会导致更严重的后果，如食物中毒、肠道感染等。
因此，为了保证身体健康，建议大家在购买酸奶时，选择保质期内的产品，并在保质期内饮用。如果不小心喝了过期的酸奶，出现不适症状，应及时就医。同时，在保存酸奶时，也应注意保存条件，避免高温、潮湿等环境，以免影响酸奶的质量和口感。