酸奶过期一天不能喝。酸奶是一种经过发酵的乳制品，其中含有大量的乳酸菌和有益菌。这些有益菌可以帮助维持肠道菌群的平衡，促进消化和吸收。然而，一旦酸奶过期，其中的乳酸菌和有益菌会开始生长和繁殖，从而导致酸奶变质。
酸奶变质后，会产生一些有害物质，如细菌、毒素和酸性物质。这些物质可能会对人体造成危害，引起消化不良、腹泻、呕吐等症状。此外，过期的酸奶还可能会影响人体的免疫系统，使人更容易感染疾病。
因此，为了确保身体健康，建议不要喝过期的酸奶。在购买酸奶时，应注意查看生产日期和保质期，并在保质期内饮用。如果酸奶已经过期，应将其丢弃，不要尝试饮用。