经常吃核桃一般不会长胖，但具体情况因人而异。
核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。其中，不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，维生素E具有抗氧化作用，膳食纤维有助于促进肠道蠕动。
然而，核桃的热量相对较高，每100克约含有650大卡的热量。如果过量食用，尤其是在总热量摄入超标的情况下，可能会导致体重增加。
为了避免长胖，在享受核桃的美味时，需要注意以下几点：
1.控制摄入量：每天食用核桃的量应适量，一般建议为3-5颗（约20-30克）。
2.注意搭配：将核桃与其他食物搭配食用，如蔬菜、水果、全谷物等，以增加饱腹感，减少总热量摄入。
3.选择合适的时间：最好在早餐或上午食用核桃，因为此时身体的代谢率较高，能够更好地消耗热量。
4.结合运动：单纯依靠控制饮食来减肥可能效果有限，结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量，维持健康体重。
总之，经常吃核桃本身并不会直接导致长胖，但需要注意适量食用，并结合健康的饮食和生活方式。如果有特殊的健康需求或体重管理目标，建议咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。