吃虾全身痒是一种过敏反应，可能是对虾中的蛋白质过敏引起的。以下是一些应急措施：
1.停止食用虾：立即停止食用虾或其他可能引起过敏的食物。
2.清洗口腔：用清水漱口，以去除口腔中的虾残留。
3.多喝水：多喝水可以促进身体代谢，帮助排出过敏原。
4.服用抗过敏药物：如果症状较轻，可以服用抗过敏药物，如氯雷他定、扑尔敏等。如果症状严重，应立即就医。
5.就医治疗：如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即就医，进行治疗。
原因：
1.停止食用虾：避免继续食用虾，以防止过敏反应加重。
2.清洗口腔：去除口腔中的虾残留，减少过敏原的摄入。
3.多喝水：促进身体代谢，帮助排出过敏原。
4.服用抗过敏药物：抗过敏药物可以缓解过敏症状。
5.就医治疗：如果症状严重，需要进行治疗，以确保身体健康。