紫薯发芽了还能吃吗飞华健康问答

紫薯发芽后一般不建议食用，以免引起身体不适。

紫薯发芽后，可能会产生一些有害物质，影响身体健康。此外，发芽的紫薯可能会失去部分营养成分，口感也会变差。因此，为了安全起见，建议在食用紫薯时选择新鲜的紫薯，并妥善保存，避免发芽。

需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，由于身体较为敏感，建议在食用紫薯前咨询医生或营养师的意见，以确保食用安全。

总之，为了保证身体健康，建议选择新鲜的紫薯，并妥善保存，避免食用发芽的紫薯。