桂圆干可直接食用，也可以用来泡茶、煮汤、煮粥等。以下是桂圆干的几种常见吃法：
1.直接吃：将桂圆干剥开或去核后直接食用，这是最常见的吃法。
2.泡茶：将桂圆干洗净后放入茶杯中，用沸水冲泡，焖5-10分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
3.煮汤：将桂圆干与其他食材一起煮汤，如桂圆干红枣汤、桂圆干银耳汤等，具有滋补养颜的功效。
4.煮粥：将桂圆干与大米、糯米等煮粥，可增加粥的甜味和营养价值。
5.炖肉：在炖肉时加入桂圆干，可使肉更加鲜嫩可口。
需要注意的是，桂圆干性温，味甘，具有滋补气血、安神养心的功效，但因其糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用。此外，桂圆干不易消化，过量食用可能会引起消化不良，因此每次食用量不宜过多。