11岁80斤的女孩正处于生长发育的关键时期，不建议通过节食或过度运动等极端方式来减肥。以下是一些更健康、科学的建议：
1.饮食方面：
控制热量摄入：根据年龄和身体活动水平，计算出每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。尽量选择低热量、高营养的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。
避免高糖饮料：减少碳酸饮料、果汁和加糖咖啡等高糖饮料的摄入，因为它们通常含有大量的添加糖，会增加热量摄入。
规律饮食：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或暴饮暴食。定时进餐，有助于控制食欲和维持血糖稳定。
2.运动方面：
增加身体活动：鼓励孩子积极参加体育活动，如户外运动、有氧运动、舞蹈等。每周至少进行60分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。
培养运动习惯：选择孩子喜欢的运动方式，让运动成为日常生活的一部分。例如，鼓励孩子骑自行车上下学、参加体育俱乐部或与家人一起进行户外活动。
3.睡眠方面：
保证充足睡眠：孩子需要足够的睡眠时间来促进身体发育和健康。建议11岁的孩子每天睡眠时间为9-12小时。
建立良好睡眠习惯：保持规律的睡眠时间，避免熬夜和午睡时间过长。创建一个安静、舒适的睡眠环境，有助于提高睡眠质量。
4.定期体检：
健康检查：定期带孩子进行全面的身体检查，包括身高、体重、血压、血糖等指标，以及评估身体成分和营养状况。
专业建议：咨询医生或营养师的建议，根据孩子的具体情况制定个性化的饮食和运动计划。他们可以提供更详细和专业的指导。
需要注意的是，减肥应该是一个渐进的过程，不要急于求成。家长应该给予孩子足够的支持和鼓励，帮助他们建立健康的生活方式和良好的饮食习惯。如果孩子对自己的体重或身体形象存在过度关注或焦虑，家长应该及时关注并寻求专业帮助，如心理咨询师或医生的建议。