含维生素多的水果和蔬菜有很多，以下是一些常见的：
1.水果：
橙子：富含维生素C、维生素P，还含有类黄酮、橙皮甙等营养物质，可增加毛细血管的弹性、降低血中胆固醇，对高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
猕猴桃：维生素C含量在水果中名列前茅，还含有氨基酸、天然肌醇等营养成分，有助于稳定情绪、镇静心情。
草莓：维生素C的含量比苹果、葡萄都高，还含有丰富的维生素A、维生素E、鞣花酸与草莓胺等营养物质，有明目养肝的功效。
红枣：含有丰富的维生素C、维生素P，还含有环磷酸腺苷等营养成分，能起到增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养的作用。
山楂：维生素C的含量在水果中仅次于猕猴桃和鲜枣，还含有山楂酸、柠檬酸、黄酮类等营养成分，有扩张血管、降低血压、降低胆固醇的作用。
2.蔬菜：
辣椒：维生素C含量在蔬菜中名列前茅，还含有丰富的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
西红柿：维生素C的含量是苹果的4-5倍，还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族等营养成分，有抑制细菌、促进消化、利尿等作用。
白菜：维生素C的含量比苹果、梨都高，还含有丰富的维生素U，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合。
菠菜：维生素C的含量在蔬菜中名列前茅，还含有胡萝卜素、维生素K、矿物质等营养成分，能帮助消化，止渴润肠。
胡萝卜：维生素C的含量比西红柿还要高，还含有胡萝卜素、挥发油、膳食纤维、矿物质等营养成分，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效。
需要注意的是，维生素的种类和含量因水果和蔬菜的品种、生长环境、成熟度等因素而异。因此，在选择水果和蔬菜时，应尽量选择多样化的品种，以保证摄入足够的维生素和其他营养物质。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，由于生理需求的不同，可能需要额外补充维生素和其他营养物质。在这种情况下，建议咨询医生或营养师的意见，以确保营养摄入的均衡和充足。