晚上吃虾是否会胖，取决于多个因素，包括虾的摄入量、其他食物的搭配以及整体的热量摄入。
1.虾的热量：一般来说，虾是一种低热量、高蛋白的食物。100克虾的热量大约在90卡路里左右。相比其他一些高脂肪、高热量的食物，如油炸食品或甜点，虾的热量相对较低。
2.摄入量：如果你在晚上吃了大量的虾，并且同时还摄入了其他高热量的食物，那么总体的热量摄入可能会超过身体的需求，从而导致体重增加。
3.其他食物的搭配：晚上的饮食整体搭配也很重要。如果你选择搭配蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物，那么可以帮助你摄入更多的纤维、维生素和矿物质，同时减少对高热量食物的需求。
4.个人代谢率：每个人的代谢率不同，这也会影响食物的消化和热量的消耗。有些人可能更容易将食物转化为能量，而对于其他人来说，可能需要更多的运动和消耗来保持身体的健康体重。
综上所述，晚上吃虾本身并不会直接导致体重增加，关键在于整体的饮食平衡和热量摄入。如果你担心晚上吃虾会胖，可以注意以下几点：
控制摄入量：适量食用虾，避免过度进食。
搭配其他食物：选择搭配蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
注意饮食时间：尽量在晚餐后适当控制热量摄入，避免太晚进食。
保持适度运动：结合适量的运动，有助于消耗热量和维持身体健康。
最重要的是，保持健康的饮食习惯和适度的生活方式是维持身体健康和理想体重的关键。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。