吃辣椒胃疼可能是由于辣椒素刺激胃黏膜导致的，以下是一些缓解方法：
1.停止食用辣椒：避免继续食用辣椒，以免加重胃疼症状。
2.饮用温水：喝一些温水可以缓解胃部不适，帮助稀释胃酸。
3.进食：可以吃一些易消化的食物，如面包、饼干等，以缓解胃部不适。
4.药物治疗：如果胃疼症状较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，以缓解症状。
需要注意的是，如果胃疼症状持续不缓解或伴有其他症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以免延误病情。
辣椒素是一种具有刺激性的物质，它可以刺激口腔和胃肠道的黏膜，导致胃疼、腹泻等不适症状。当我们吃辣椒时，辣椒素会通过口腔进入胃肠道，然后被吸收到血液中。辣椒素会与胃肠道黏膜上的受体结合，激活细胞内的信号通路，导致炎症反应和疼痛感觉。此外，辣椒素还可以刺激胃酸的分泌，进一步加重胃疼症状。