疱疹性咽峡炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、姜等，以免刺激口腔黏膜，加重疼痛。
2.避免食用过酸、过甜的食物：如柠檬、话梅、山楂等，以免刺激咽喉部，加重疼痛。
3.避免食用油腻、油炸的食物：如炸鸡、薯条等，以免增加胃肠道负担，影响病情恢复。
4.避免食用粗糙、坚硬的食物：如坚果、排骨等，以免划伤口腔黏膜，加重疼痛。
5.避免食用过热的食物：以免刺激口腔黏膜，加重疼痛。
此外，疱疹性咽峡炎患者在饮食上还应注意以下几点：
1.多喝水：可以缓解口腔疼痛，保持口腔湿润。
2.多吃清淡、易消化的食物：如粥、面条、馒头等。
3.多吃富含维生素的食物：如蔬菜、水果等，可以提高免疫力，促进病情恢复。
4.注意饮食卫生：饭前便后要洗手，餐具要定期消毒。
总之，疱疹性咽峡炎患者在饮食上需要注意避免食用辛辣刺激性、过酸过甜、油腻油炸、粗糙坚硬、过热的食物，多喝水，多吃清淡易消化、富含维生素的食物，注意饮食卫生。同时，患者还应注意休息，保持口腔清洁，避免交叉感染。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。