高血糖的人不能吃以下食物：
1.高升糖指数的食物：这类食物进入胃肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖峰值高。常见的高升糖指数食物有糖制糖果、含糖饮料、白面包、油条、烙饼等。
2.高脂肪食物：长期摄入高脂肪食物会导致肥胖，进而增加患糖尿病的风险。此外，高脂肪食物还会影响血糖控制，因此高血糖的人应该尽量避免食用。常见的高脂肪食物有动物内脏、油炸食品、坚果等。
3.高盐食物：高盐饮食会增加高血压的风险，而高血压是糖尿病的常见并发症之一。此外，高盐饮食还会影响血糖控制，因此高血糖的人应该尽量避免食用。常见的高盐食物有咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.高胆固醇食物：高胆固醇食物会增加心血管疾病的风险，而心血管疾病是糖尿病的常见并发症之一。此外，高胆固醇食物还会影响血糖控制，因此高血糖的人应该尽量避免食用。常见的高胆固醇食物有动物内脏、蟹黄、鱼子等。
5.酒：酒精的热量较高，而且饮酒会影响血糖控制。此外，长期饮酒还会增加肝脏的负担，对健康不利。因此，高血糖的人应该尽量避免饮酒。